9月19日，經開區市場監管局組織全區6家學校食堂承包經營企業召開食品安全知識培訓會，進一步加強全區學校食堂承包經營企業食品安全監管，落實校園食品安全主體責任，防范化解風險。

會上，通報了2023年上半年學校食堂第三方體系評審和監督抽檢情況，就存在的問題、整改情況和采取的措施進行分析，強調要通過建立健全管理制度，提升企業服務水平來規范食堂管理運營，確保食品安全。興順餐飲、凱奇餐飲、貴禾四季、馬大哈餐飲等企業負責人就承包經營的學校食堂情況和在食品安全方面的舉措進行交流，實驗高中南一餐廳就餐飲具清洗消毒做經驗分享，各餐飲單位借此機會深入分析自身存在問題，探討解決方案，互相學習，取長補短。

校園食品安全工作事關學生的身體健康和生命安全、事關社會的和諧穩定，經開區市場監管局相關負責人要求各承包經營企業進一步提高思想認識，切實提高學校食品安全保障能力。經開區教育分局安全辦對近期學校出現的新問題、新訴求及檢查發現的問題與承包經營企業進行溝通強調，要求餐飲公司要強化人員管理，保證在食品安全方面不出差錯。

此次培訓還就學校食堂承包經營企業落實食品安全主體責任進行了解讀，督促其落實“日管控、周排查、月調度”機制，講解可能出現集體腹瀉事件的原因、規避方法及應對措施，重點就學習“成武”經驗、先進管理方法、規范食堂管理等進行講解，要求承包經營企業嚴格落實好食品采購、貯存、加工、供應、配送和餐飲具洗消等各環節的要求，筑牢食品安全底線。

今后，經開區市場監管局將堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，深入排查學校食堂承包經營企業食品安全風險隱患，以強有力的組織推動專項排查整治行動扎實推進、落地見效，全力守護校園食品安全。